Неделя снижения потребления поваренной соли

В России в этом году с 31 октября по 6 ноября проводиться Неделя снижения потребления поваренной соли. Сегодня мы употребляем слишком много соли. Но в то же время полностью отказываться от нее нельзя. Соль - основной поставщик ионов натрия и хлора, без которых невозможно образование главных составляющих желудочного сока - щелочи и соляной кислоты.
❗Основной риск потребления соли:
❌рост кровяного давления,
❌ заболевания печени и почек, атеросклероз.
❌ вымывание кальция - размягчение костей и зубов.
В 2003 году Всемирная организация здравоохранения рекомендовала всему взрослому населению потреблять 5 г поваренной соли или 2,0 г натрия в день. Большинство людей потребляют слишком много соли: в среднем 9–12 грамм в день или примерно вдвое больше рекомендованного максимального уровня потребления.